La guia de Vins de Catalunya - Guia de Vins de Catalunya

Mas Candí

Sobreviure a l’ambigüitat del Penedès

Molts cellers del Penedès han forçat un gir en la seva actitud; de l’enaltiment orgullós de la zona amb missatges beatífics i que gairebé suposen una hagiografia del Penedès, com ara Penedès denominació d’origen, ple d’insultant ironia, o d’altres més generals en termes geogràfics que volen vendre un egregi territori vinícola amb Catalunya país de grans vins, fins a la instal·lació de la perplexitat davant la consciencia d’un problema que exigeix d’un tarannà més reflexiu. S’ha donat un capgirell definitiu intrínsec i constituïu de la naturalesa contradictòria de la realitat del vi al nostre país. La pirotècnia i la pompa dels eslògans abans esmentats amagaven ja l’abaltida cadència que s’estén des de l’ebrietat extàtica, des de la apòcrifa jactància, fins a la falcada vocació per a la fatiga que ara per ara singularitza aquesta zona.

La crisi ha servit per evidenciar el que hi ha darrera del Penedès: un marasme de vaguetats d’un sector extraviat, vegetatiu, afeblit per tant pleonasme i mancat de referència on si algun concepte no el descriu pas és el clarament erradívol concepte de denominació d’origen. Veiem sens dubte com hi cristal·litza certa recerca edípica en aquesta zona, però també som testimonis de com alhora alguns cellers s’aboquen enfebrits dirigint-se cap a subterfugis perifèrics, com ara l’èxode en el que s’han encaminat errants a practicar l’aritmètica de la deserció ara apostolats al voltant de la DO Garraf, mentre el germen de la problemàtica els continua pudint a les mans des de ben a prop, des de la mateixa matriu. És vox populi que cellers de llinatge reconegut d’aquesta denominació vessen tots el esforços en obrir-se horitzons comercials a partir d’experiments amb híbrids productors directes com la Chancellor, la Chambourcin o la Vidal, mentre que paradoxalment vol altificar una sub-zonificació del Penedès per potenciar el caràcter immutable, singular de la topografia de la regió i la particular expressió varietal associada.

Darrera actualització de dimarts, 7 de desembre de 2010 12:12