COCA I FITÓ: EL MONTSANT EN PLENA FORMA
Descobrir els vins de Coca i Fitó, de la D.O. Montsant: agradables, llaminers, amb làctics molt pressents i amb una fruita bastant marcada.
El primer que va sortir ja ens va impactar a la vista, un color vermell totalment diferent al que estem acostumats, i un nas de vi negre, encara que estem davant d’un de rosat. Aquest COCA I FITÓ ROSA 2009 té notes de làctics, fruites vermelles: maduixes i groselles, fàcil de beure i un cop a la copa millora una miqueta I li surten notes florals. Un vi ideal per a l’aperitiu i per acompanyar plats de pasta.
|
|
La primera nota que ens va donar el segon vi va ser goma de borra, un record d’infantesa agradable i unànime als tres que desapareix al poquet d’estar a la copa, seguidament herbes aromàtiques, regalèssia, balsàmic i un punt herbaci. En boca es cremós, fresc, recorda a fruita vermella tipus melmelada de mora i una sensació de fumat. El JASPI 2008 a la estona de estar en copa li surten notes de chocolata molt agradables. Per acompanyar tot tipus de tapes. |
|
El JASPI MARAGDA 2008 va ser el tercer vi: iogurt de fruits vermells, especies dolces, massapà i notes de làctics, un cop en boca es un vi molt llaminer, on tornen a aparèixer les notes del nas amb una nota de préssec, rodó, que omple la boca i es queda una estona. Un vi amb una potencia controlada que tal i com va dir-nos l’Ana, anirà molt bé amb carns vermelles a la brasa. |
|
|
L’últim ja apunta maneres, un nas complexa i un color vermell cirera molt maco. Un vi potent que es doma a la copa. Tornen a sortir notes de làctics, fruits vermells i negres madurs, préssec de vinya I una punta de pebre negre. En boca es llaminer, gustós, equilibrat i amb notes de cacau i torrefactes de la fusta. Aquest COCA I FITÓ 2007 està perfecte per beure ara, encara que el podrem guardar un temps. El civet de senglar amb bolets que vaig proposar va agradar a tothom, un vi que evoluciona en copa i que podem decantar. |
Afegeix aquesta Pàgina als teus xarxes socials favorites
( 3 Votes )
| < Anterior |
|---|
Darrera actualització de dijous, 11 de novembre de 2010 12:17
