La guia de Vins de Catalunya - Guia de Vins de Catalunya
Converses amb tots els implicats en l'àmbit vinícola; converses tranquiles però intenses. Us els presentem i esperem que gaudiu de les seves propostes i idees tant com nosaltres.
Hem d'enfortir la idea del que ens és propi
dimarts, 24 d'agost de 2010 21:28
Naturalitat, és la paraula que defineix al Sr. Valentí Roqueta.
Abans del dinar vam fer una visita al celler, al petit museu ple de records de la família Roqueta, que lligada al vi durant cinc generacions coneix aquestes terres de vinyes ancestrals com a pocs.
El Sr. Roqueta té una visió amplia i relaxada del panorama vinícola català, és pacient com la vinya però tot i que sent que ja s’han assolits grans fites, sap que parlant de vi català encara queden coses per fer…
( 3 Votes )
Darrera actualització de dissabte, 28 d'agost de 2010 18:35
Isma Prados
dilluns, 21 de juny de 2010 00:00
“M’estimo més que la gent sàpiga com alimentar-se bé abans que sigui entesa en gastronomia”
|
El trobaven a faltar? Doncs ha estat preparant continguts que ni tan sols nosaltres esperàvem. Encantats de la primícia sorpresa, l’hem trobat ple d’empenta, amb material nou i amb una dosi de coherència difícil d’igualar. |
 |
( 1 Vote )
Darrera actualització de dilluns, 21 de juny de 2010 08:35
Els cinc més grans; Josep Lluís Bonet
dimecres, 28 d'abril de 2010 10:12
Josep Lluís Bonet, President del Grup Freixenet
|
“Estratègicament, som un sector pecador” |
|
|
Sobre tot ens ha parlat del Cava i del Penedès, que és el que més coneix. Ens ha revelat un punt de vista de marca potent, que mira les coses de manera tan general com li permet la mida del nom que representa. Josep Lluís Bonet, President del Grup Freixenet, té les idees clares i no li espanta el futur, ara que molts estan amb l’ai al cor amb motiu d’un impasse comercial que demana estratègia a llarg termini: i no li espanta perquè ell, en això, és un especialista consumat.
( 1 Vote )
Darrera actualització de dimarts, 8 de juny de 2010 01:20
Entrevista con Xavier Ausàs, enólogo de Vega Sicilia
dimarts, 13 d'abril de 2010 21:57
Xavier Ausàs, Finca Vega Sicilia
Un clásico con algo de catalán
|
¿Una especie de maese bodeguero envuelto en una bata larga? Un dedo de moho, un palmo de liturgia, un metro de secretismo y un kilómetro de elitismo? Nada más lejos de la realidad. Xavier Ausàs y su equipo han renovado y siguen haciéndolo cada día la marca más importante del vino español, conscientes de que un poco son parte de un patrimonio compartido. Hemos llegado cerca del meollo en nuestra visita; el tándem empresa dinámica – enólogo joven ha acertado en sus planteamientos a futuro, que impresionan a cualquiera.. |
 |
( 2 Votes )
Darrera actualització de dimarts, 8 de juny de 2010 01:23
Entrevista a Nicolas Joly, y III
dimarts, 6 d'abril de 2010 08:53
Tercera y última parte de la entrevista a Nicolas Joly
|
|
Después de todo esto que sabemos, tiene la impresion de ser un pionero? En absoluto, no: yo no razono así. |
Ya lo sé; pero a veces las cosas son diferentes de como uno las piensa
Bueno, eso es posible. Cada uno está sometido a su vida; yo dejé la banca porque no quería más viajes, mas intelectualidad, de rapports de cifras... Y ahora me encuentro con los mismos viajes!! Podría rehusar, cansa repetir siempre lo mismo; pero casi en todas partes hay personas que quieren aprender, cambiar su comportamiento, comprender mejor el entorno que les rodea... que convierten casi en una obligación aceptar el reto. Si miro hacia atrás, vengo de una familia en la que mi padre, casi ateo, adoraba la naturaleza, y mi madre era católica. Me aburría mucho en la escuela, sólo me gustaba la caza, la pesca y los caballos. A los 20 años fui a USA a estudiar, teníamos un profesor de Stock Exchange, Mc Cain, que comenzaba su curso diciendo “Yesterday I made a hundred and fifty thousand dollars“ Oooohhh!!!! Decía todo el mundo, con 23 años, ya sabe. .................... Darrera actualització de dijous, 8 d'abril de 2010 09:05
( 0 Votes )
Més articles...
Pàgina 1 de 2
