Nova llei vitinícola catalana

Aquests últims dies, el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Alimentació i Medi Rural de la Generalitat ha presentat l’avantprojecte que pretén elevar la normativa de regulació vinícola a Catalunya a la categoria de llei, equiparant-se, així, amb la resta d’estats europeus. Si en voleu saber més, us recomanem aquest article de Regió7.

El Projecte VRIAACC

El projecte per a les  Varietats Resistents i Autòctones Adaptades al Canvi Climàtic (VRIAACC) té una durada estimada de 15 anys, però ja se n’han presentat els primers resultats als cellers Albet i Noya, Alta Alella i Celler Piñol.

Ep! Coneix també l’opinió i reflexions del Jordi sobre el projecte aquí.

ABANS DEL VI – 3er, Capítol. Els Magatzems – Segona part

La Font de la Canya – Els Magatzems

Acabem la nostra cerca dels orígens del vi, tot visitant els espais del jaciment de La Font de la Canya  on es premsava i decantava a partir del segle VII aC. També descobrim quina funció tenia la ceràmica per emmagatzamar, transportar i servir el vi.

ABANS DEL VI – 2on, Capítol. Els Origens – Primera part

La Silvia i el Jordi s’acosten, en aquesta primera entrega, al jaciment de la Font de la Canya (Avinyonet del Penedès) on els acull l’arqueòleg Dani Lòpez. Ell els explica el lligam entre la mitologia ibera, l’incipient comerç  i la cultura del vi. Si esteu interessats en més informació històrica, podeu consultar el seu blog!

Si us heu quedat amb ganes de conèixer mé sobre els orígens del vi, veieu la segona part: Els Magatzems.

ABANS DEL VI – 1er, Capítol. Mesos de Gener i febrer La Poda

En aquesta primera entrega d’Abans del Vi, La Silvia i el Jordi, acompanyats del Carles i el Lluís Xuriguera, visiten els Cellers Abadal, on els experts els mostren la importància de la poda en el cicle vegetatiu de la vinya i posen a prova les tisores de poda d’Arvipo.

,

Converses de vi català. Entrevista a Joan Rubió del Celler Tiques

Entrevista al Joan Rubió guanyador del millor vi blanc a l’edició de La Guia de Vins de Catalunya 2018

Al voltant del Cava

Des de l’ofensiva de la DO Penedès amb el Clàssic, el discurs integrador de la DO Cava pateix d’una greu contradicció interna; la teoria que ha dit sempre que els grans obren la porta dels mercats i que els petits van al darrere aprofitant el corrent generat ja no és prou vàlida, i ara l’eix […]

Hedonisme i Territori

El món del vi es caracteritza per no tenir un espai civilitzat de debat crític que possibiliti una evolució menys traumàtica, o si més no, més tranquil·la. Tot rutlla mentre la premsa col·labora, mentre tothom aplaudeix la feina de tothom, i mentre totes les recances i els retrets no surten a la llum. Però no […]

Conclusions Petites

Hi ha hagut moltes sorpreses enguany, moltes més que no ens pensàvem que trobaríem. Per això la secció que molts dels nostres lectors esperen, les “Troballes”, vindrà farcida d’actualitat a La Guia 2019 i us n’avancem, ara, les primeres petites conclusions. Hi ha una sorpresa molt més gran que totes les altres, però, que s’ha […]

Proyecto VRIAACC. Nuestra opinión

Para aquellos que no estén al día de las cuestiones técnicas que el sector va desarrollando de manera casi secreta, el nuevo proyecto VRIAACC persigue elaborar, mediante el cruce genético, nuevas cepas híbridas pero no sólo por sus prestaciones a la hora de la vinificación, sino sobre todo por su resistencia a las enfermedades criptogámicas de […]

Entradas del blog
Portfolio
Páginas
Categorías

Listado por asunto:

Mensual