La guia de Vins de Catalunya - Guia de Vins de Catalunya

Vino Fantasma: capítulo 2

Clip: http://www.youtube.com/watch?v=xU68TLWikhM. Mad World, Tears for Fears Live. Abrir con botón derecho, Abrir enlace en pestaña nueva.

Vi: Garnatxa de l'any de Priorat o Terra Alta, sense criança.

2

De camino al hotel puse la luz azul de emergencia, más por el comisario que por mí, porque si el muerto estaba muerto no veía nunca la necesidad de correr tanto, como no fuera para pavonearse ante el respetable por la prioridad exigida.

Balanç dels deures fets

Havent acabat la temporada de tastos, la tardor sembla venir carregada de novetats. Les conclusions enguany ens revelen un augment considerable de la qualitat a algunes DO, però per sobre de tot la sensació que s’extreu de la feina feta és doble: per una banda, cada vegada veiem més a prop el que perseguíem, cap altra cosa que convertir-nos en un estudi de camp de la qualitat del vi català per tal de fer-lo millorar any rere any mitjançant una anàlisi pública i sincera dins l’edició corresponent. Per l’altra, aconseguir que molts cellers ho entenguin així, mirant més enllà de la part que afecta legítimament als seus interessos empresarials.

Agustí Torelló Mata: Compromís Qualitatiu

Una encesa eloqüència acompanya el tast dels seus caves Gran Reserva i Reserva Barrica. Aquests, delicats i mirífics, permeten apreciar la meravellosa habilitat que hi ha darrera d’ells. Els artífexs i responsables de caves com el Kripta o el Bayanus estimen de forma absoluta que la qualitat i valor d’un cava està subordinat a la suma de coneixement i experiència.

Classes de repàs

Com els alumnes poc aplicats, a nosaltres ens toca treballar a fons el mes d’agost, com si ens haguéssim d’examinar al setembre. Encara ens falten hores al dia per tastar, per processar la informació, per pair-la, per ordenar-la al cap i per escriure o retocar el que ja havíem anat avançant. La nostra web ha estat una mica paradeta perquè no és el millor moment per escriure, per fer reportatges i entrevistes, o per reflexionar al voltant del que les notícies ens van arribant.

Solergibert

Tipicitat i llocs comuns.

Moltes actituds dins el món del vi cauen per la seva inviabilitat en una condemna sense pal·liatius, quan aquestes s’han apuntalat darrera l’absoluta reluctància a transcendir aquell confinament en una expansió desbocada cap a convencionalismes varietals. No podia anar d’una altra manera quan ens hem dedicat a vagarejar sempre empedreïts per abraçar retalls d’altres tradicions, vessant esforços en trobar l’excel·lència als núvols, per crear finalment un catau vitícola impostat i repetitiu.

Manuscrito

Ante la dificultad de elaborar este año nuevos artículos, decidimos hace unos meses sondear el mercado literario para publicar por entregas en nuestra web la novela sobre el mundo del vino que más nos gustara entre las que nos quisieran hacer llegar nuestros lectores. No ha sido difícil recoger unas cuantas que tienen calidad y conocimiento del asunto, ya que los editores todos se han declarado en huelga de lectura desde hace unos años. Desde luego esperábamos muchas cosas del corte acostumbrado: hedonismo, más hedonismo, y un poco más de hedonismo aún, pero no una novela negra entre las que recibiéramos. Nos ha sorprendido porque es directa, dura, pero tierna y reflexiva: y porque plantea una serie de realidades que nos afectan cada día y que cualquiera que tuviera el poder suficiente podría llevar a cabo.

Pardas, conspiració d’atractius. 

La creença que abans de la tecnologia ja els nostres avis podien fer bons vins encunya una vocació d’entrega a una viticultura despullada del component industriós i capaç de domar  les dissensions entre natura i cultiu. Preceptes com l’harmonia, on allò real i allò moral es vinculen, fan de Pardas un celler discipular d’aquesta visió al parificar ambdues esferes. És un projecte que alhora desprèn una bellesa adherent i contagiosa dissolta en els arguments que forneixen el discurs que hi ha darrera dels seus vins, encisers i ideals però que des d’un primer moment es mostren dotats amb l’insinuat vernís de la lucidesa.

Top ViCava CAT 2012: el llistó és molt amunt

Crec que ens calia una festa així. Val a dir que no ha estat del tot fàcil la organització, però l’esforç ha pagat la pena per a tots plegats. Ha estat la festa del vi català, la que ha aconseguit més repercussió als mitjans juntament amb la Mostra, la que reunia la millor expressió de tot Catalunya concentrada en 107 vins.

Xavier Pie, president de la DO Catalunya

“Si volem ordenar la tipicitat dels vins catalans, la DO Catalunya ha d’estar disposada a quedar-se en el futur amb les varietats foranes”

Si la vinya de la que surt un vi no està dins de les limitacions geogràfiques de qualsevol altre de les 10 DO catalanes i es vol fer vi sortint amb el segell de una DO, anirà a parar a la DO Catalunya; si la varietat que es fa servir per elaborar aquest vi no està acollida dins dels estatuts de la teva DO geogràfica, anirà a parar a la DO Catalunya; si es compra el vi o el raïm a Catalunya però fora dels límits de la DO geogràfica que correspon a un celler concret, el vi anirà a parar a DO Catalunya.

Al final, i per deixar les coses clares d’una vegada, aquesta DO, que sembla va néixer per posar ordre dins el panorama vinícola català, s’ha convertit, amb molt d’esforç, amb una de les DO més exigents, amb controls exhaustius de les mostres i del raïm que va a parar dins la seva denominació. 

Entrevista homenaje a Joan Milà 

"Hay que seguir pensando en vino para los jóvenes y sin rasgarse las vestiduras"

Esta entrevista tuvo lugar hace casi cinco años para La Vanguardia, y se publicó en el interior del desaparecido Especial Vinos en Junio del 2006: la gran pérdida que supuso para el mundo del vino el accidente de Joan Milà queda demostrada en el hecho de que no ha perdido un gramo de vigencia ninguna de las respuestas a unas preguntas que siguen aún pendientes de solución. Satisfechos de haberle equiparado, a través de esta entrevista, con personajes que compartieron el mismo espacio en nuestra publicación como Nicolas Joly, Michel Rolland, Jacques y François Lurton, Jesús Artajona, Mariano García o Xavier Ausás, entre otros, publicamos este documento de nuevo con toda la admiración posible: en homenaje a Joan, amigo y maestro, y a su trabajo de toda una vida en el mundo del vino; su imaginación y su inteligencia privilegiadas siguen ayudándonos aún. Ésa es la fuerza de los genios.